Bar de brigadeiro para festas

A ideia tem adoçado os mais diversos tipos de comemorações, desde festas infantis à 15 anos e casamentos.
No ‘Bar de brigadeiros’, o doce é feito em inúmeras versões e disponibilizados em recipientes para consumo dos convidados.
Entre as versões mais visadas estão: tradicional, brigadeiro branco, brigadeiro de doce de leite, brigadeiro de paçoca e morango, além, claro, dos amados gourmet.
Para os recipientes, na maioria das vezes são utilizados potes de acrílico transparente com espessura larga. Assim, além de permitirem visibilidade à distância de seu conteúdo, o doce se mantém protegido mediante a resistência do material que, diferente do vidro, resiste às colheradas dos convidados mais animados, sem se quebrar facilmente.


Falando em colheradas, por uma questão de higiene, deve-se optar por talheres descartáveis. Porém, como o bar de brigadeiros é uma opção sofisticada de servir o docinho, escolha bem os utensílios para não deixar a desejar na apresentação. Existem opções de descartáveis de luxo que podem ser encontradas em casas de festas e embalagens.
Deixe espátulas de inox nos potes apenas para servir nas colheres de plástico, evitando com que elas se quebrem no momento de servir.
Reserve ao lado das ‘massas’ um espaço para colocar as coberturas para montagem de combinações, como em um buffet. Disponibilize granulados, raspas de chocolates ou frutas, biscoitos processados, ovomaltine e confeitos de sua preferência.
O ideal é deixar de um a dois profissionais responsáveis para ajudar os convidados a se servirem e manter o bar limpo e organizado. Como sugestão, indicamos a criação de Tag’s de identificação de cada item, de acordo com a identidade visual, assim, além de deixar a estação mais charmosa, você facilita pra quem vai comer.



Se você amou a idéia mas não dispõe de espaço em sua festa, não se desespere, existem também a opção de servir os doces em um carrinho ou mesmo nas estações móveis citadas no começo do texto.
Outra ideia divertida também que encontramos foi o jato de brigadeiro. Basta deixar o doce em um estado mais ‘liquido’, disponibilizar copinhos de plástico ou chocolate para servir e colocar os confeitos ao lado, humm…


por Flavia Paiva /www.eufacoafesta.com.b

Mini naked cake


Um bolo bonito e fácil de fazer, o Naked Cake, também conhecido popularmente como “bolo pelado”, ganhou fama no Brasil e se destacou em muitas festas de famosos. Hoje quem ensina a fazer essa delícia é a lojista criativa Renata Herrera Happy Cake, onde mostra que o mais importante é a apresentação do doce. Vem ver!
Ingredientes para a massa:

  • 200 g de margarina
  • 350 g de açúcar refinado
  • 5 ovos inteiros
  • 250 ml de leite em temperatura ambiente
  • 420 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento em pó
Modo de preparo para a massa:
Bata em uma batedeira a margarina e o açúcar até clarear e ficar homogêneo. Junte os 5 ovos inteiros, adicionando um de cada vez e bata por 2 minutos e acrescente as gosta de baunilha. Peneire a farinha com o fermento e reserve. Feita esta mistura, intercale na batedeira a farinha com o leite até ficar homogêneo. Sua massa está pronta! Unte uma forma de 35 x 45 cm e leve para assar em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 40 minutos.
Ingredientes para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de creme de leite
  • 10 g de manteiga
Modo de preparo para o recheio:
Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar e use corante alimentício gel para colorir. Eu usei as cores vermelhas e azuis. Prontinho!
Ingredientes para a montagem:
  • 1 cortador de biscoitos redondo de 4 cm
  • 1 peneira
  • Açúcar impalpável
  • Mini boleiras de acrílico
  • Confeitos industrializados
Modo de montagem do mini naked cake:
Retire a massa totalmente da forma e aperte o cortador na massa . Faça vários cortes até finalizar a massa e reserve-os. Pegue cada bolinho, corte ao meio e recheie. Coloque um pouco de açúcar impalpável em uma peneira e cubra todo o bolinho. Em seguida coloque-os na boleira e por último o confeito. Se você também pode usar o recheio de ganache, buttercream , brigadeiros, doce de leite.
Rendimento: 63 porções.
Importante: Você pode fazer o bolo com qualquer massa amanteigada, isto é, a fonte de gordura da receita seja com manteiga ou margarina. Essa base tem uma característica mais firma e não esfarela ao cortar. São massas que utilizamos para fazer bolo esculpido. Para fazer esse mini naked cake, foi escolhido massa de baunilha para ficar bem branquinha #ficadica.
Inspirações de mini naked cake
Veja algumas inspirações.. use e abuse da criatividade na hora de decorar o seu mini naked cake. Lembre-se que sua apresentação é o mais importante!
Imagens: receita Renata Herrera Happy Cake

Festa geek para adultos, teens e crianças


Temas inspirados em personagens de filmes de ação, personagens de jogos de ficção científica e o universo da tecnologia e ciência em geral costumam atrair de crianças a adultos! E para decorar comemorações da mesa do bolo aos docinhos também não ficam de fora. Festa geek para adultos, teens e crianças é uma febre!
Convite, papelaria e detalhes
Ícones como óculos com armação larga de acetato, robôs, formatos de pixels e cubos costumam ser relacionados a esse tema. Incorpore os elementos na papelaria e detalhes pela festa.
Bolo e docinhos
Pasta americana é curinga para criar o que deseja, não é? Aproveite a versatilidade das expert em bolos para criar uma mesa temática e toda geek. Use as cores e formas do personagem favorito para espalhar sua magia pela celebração.
Pista animada
Enfeites, plaquinhas, máscaras, óculos, fotocabine… Vale abusar dos apetrechos para animar a galera na pista! Aproveite a febre do compartilhamento com hashtags especiais para o evento. Quem não ama o registro e lembrança? Veja aqui várias opções de placas criativas!
Curtiu as ideias para sua festa geek? A ideia vale para agradar do marido ao filho adolescente! Ah, e você também, óbvio! Passeie por esses doces temáticos e boa criatividade!
 Fotos inspiracionais Pinterest e We share Ideas; produto de capa: papelaria nerd loja Scrapfeliz